Circondato da imponenti vette ammantate di bianco e dalla dolcezza bucolica della campagna, a pochi chilometri dal centro di Belluno e dalla stazione sciistica di Nevegal, c'è un luogo che, da trent'anni, è punto di riferimento per i golosi palati di grandi e piccini. È il ristorante Nogherazza, una vera e propria oasi di sapori e splendore naturale nel cuore delle Dolomiti bellunesi.
Nato agli inizi degli anni Novanta per volontà del Conte Andrea Miari Fulcis, dal 2010 il testimone è passato a Luigi, Daniele e Giovanni, collaboratori storici nonché amici con la passione per il buon cibo e la tradizione che lo mantiene in vita. Lo spirito imprenditoriale dei tre soci, animati dalla voglia di mettersi continuamente in gioco, tre anni fa li ha spinti anche a rilevare la gestione della trattoria Marta d'Oro: situato a breve distanza dal ristorante Nogherazza, il locale propone ai suoi ospiti tipicità gastronomiche italiane e bellunesi ravvivate da intriganti tocchi di modernità. Due progetti ambiziosi grazie ai quali - ci racconta il gestore Luigi Minacori - il sogno di raccontare un territorio profondamente legato alle proprie radici culinarie diventa realtà.
Nogherazza è sinonimo di accoglienza e ospitalità: quali sono i vostri servizi più amati?
Per noi far sentire il cliente accolto e coccolato è la priorità numero uno. Ci impegnamo quotidianamente per soddisfare ogni esigenza e offrire un'esperienza indimenticabile a chi sceglie di donarci la propria fiducia. Che sia un matrimonio, una cerimonia sacra, una laurea o anche un compleanno, siamo sempre felici di mettere a dispozione i nostri spazi per i festeggiamenti speciali. Anche le realtà lavorative sono le benvenute: siamo attrezzati per ospitare presentazioni e conferenze e organizziamo sia attività di team building che cene aziendali. Per ogni evento viene ideato un menù su misura, ricco di appetitose proposte.
Nogherazza e Marta d'Oro: gemelle diverse! Cosa caratterizza i menù di queste due realtà?
Per chi ha voglia di concedersi un pranzo sfizioso in un'atmosfera familiare e confortevole, magari prima di tornare al lavoro, la Marta d'Oro è sicuramente la scelta perfetta! La cucina si rifà ai gusti classici della nostra tradizione, ma strizza anche l'occhio a un mix di sapori innovativi tutti da scoprire. Nogherazza è l'ideale per una cena in famiglia nella cornice mozzafiato di una tenuta di campagna: anche qui, la creatività entra in gioco nella reinterpretazione delle ricette più amate di sempre ed è accompagnata da una pregiata proposta enologica che conta oltre 60 etichette Doc e Docg. Per chi volesse gustare le nostre prelibatezze nella tranquillità della propria casa, Nogherazza e Marta d'Oro offrono anche un fantastico servizio takeaway.
di Sophia Dalla Costa
