È la gemma della tradizione tirolese, una location che ha mantenuto quell’atmosfera familiare e rustica degli anni ‘50, tra un interior design che profuma di legno e una vista sulla vallata che invita a emozionarsi! Siamo al Ristorante Miola di Predazzo dove Elisabetta dà forma a un menù ispirato al territorio tra canederli, minestre d’orzo, selvaggina, salumi e formaggi locali abbinati ai vini trentini e alle birre artigianali.
Un rifugio gourmet incluso nella guida Osterie d’Italia Slow Food, nella Strada dei Formaggi, nel Club Tradizione e Gusto della Val di Fiemme e certificato come Ecoristorante, grazie ai suoi prodotti a km 0 e a pratiche rispettose dell’ambiente.
Un’esperienza autentica di sapori fiemmesi.
Fiemme Flavours
At Ristorante Miola in Predazzo – a true gem of Tyrolean tradition with a 1950s atmosphere – Elisabetta crafts dishes featuring canederli, barley soups, game, cured meats and cheeses, paired with local wines and beers. This gourmet refuge has been included in guides, routes, and clubs, and certified as an Ecoristorante thanks to its zero-kilometer products and environmentally friendly practices.
