Zucoria: già il nome del ristorante dice tutto. Un fiore che mette radici profonde e, allo stesso tempo, continua a cambiare. È l’immagine perfetta dei suoi giovani proprietari, una coppia che porta nel cuore la propria terra, pur essendo curiosa del mondo. A Pozza di Fassa hanno dato vita a un luogo che sorprende già varcando la porta: alpino, luminoso, inatteso. Dal brunch alla cena, ogni piatto racconta una storia diversa, fatta di prodotti scelti con cura – spesso locali – e di un menu che si trasforma con le stagioni. La carta dei vini naturali completa un’esperienza dal filo rouge chiaro: il territorio come punto fermo, lo sguardo sempre un passo avanti.
www.zucoria.it
Unexpected Taste
Zucoria: the name says it all. A flower taking root while constantly evolving, it perfectly reflects its young owners—a couple deeply embedded in their homeland yet curious about the world. In Pozza di Fassa, they created a space that surprises at first sight: alpine, luminous, unexpected. From brunch to dinner, each dish tells a story with carefully selected, often local ingredients, while the natural wine list completes an experience grounded in the territory yet always forward-looking.
