Tutte le storie di successo iniziano con due ingredienti fondamentali: la passione e la famiglia.
Nel 1901 nasce la Macelleria Dellantonio nel cuore di Predazzo, oggi guidata dai fratelli Franco e Alessandro, custodi di una tradizione che unisce artigianalità e innovazione. La loro filosofia è semplice: rispetto per gli animali, selezione delle migliori carni locali e continua ricerca della qualità.
Nel 2018 i due cugini Valeria e Simone danno vita al Ristorante L Bortoleto nei locali della vecchia bottega – scrivendo così un nuovo capitolo. Qui, la carne incontra una cucina stagionale, creativa e coraggiosa che si sposa perfettamente con le pregiate etichette della regione. Una filiera familiare che racconta il territorio attraverso le mani, le materie prime e i sapori autentici.
www.macelleriadellantonio.it/ristorante-bortoleto
The Art of Good Taste
Every success story begins with two ingredients: passion and family. In 1901, Macelleria Dellantonio was founded — today it is led by brothers Franco and Alessandro, guardians of a tradition that blends craftsmanship and innovation. Their philosophy is simple: respect for animals, selection of local meats, and an ongoing pursuit of quality. In 2018, Valeria and Simone opened Ristorante L Bortoleto in the old family shop, writing a new chapter where fine meats meet a seasonal cuisine perfectly paired with regional wines. A family chain that tells the story of its land through ingredients and authentic flavours.
